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≪大根の和風カレー≫
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■ 材料／４人分
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大根 |
１／２本 |
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大根の葉 |
適量 |
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ニンニク |
１片 |
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ショウガ |
１片 |
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ツナ缶 |
１缶 |
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サラダ油 |
大さじ１ |
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かつおダシ |
８００ｃｃ |
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カレールー |
８０ｇ |
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砂糖 |
小さじ２ |
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ご飯 |
２カップ |
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■ 作り方
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| 1． |
大根は乱切りにし、大根の葉はみじん切りにして塩でもむ。
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| 2． |
鍋に油をひき、1)の大根と大根の葉（適量）、
ニンニク、ショウガを炒める。
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| 3． |
2)にかつおダシを加え、中火で１０分間煮込む。
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| 4． |
3)にツナ缶を加える。
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| 5． |
4)にカレールーを加え、弱火で１０分煮込む。
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| 6． |
1)の大根の葉をよく洗い、水気を切ってご飯と混ぜ合わせる。
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| 7． |
6)に5)をかければ出来上がり。
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