中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪野菜たっぷり肉巻き蒸し≫

■ 作り方

1．

ニンジン、大根、セロリは３～４センチの千切りに、
エノキは３センチ、水菜、薬味ネギは３～４センチの長さに切る。
生シイタケは薄く切る。

2．

しゃぶしゃぶ肉で、1)をお好みにクルクル巻く。

3．

巻き終わりを下にして、2)を土鍋に並べる。
上から大根おろしをたっぷり入れて沸騰させ、
弱火にして３～４分蒸し煮すれば出来上がり。

4．

3)をポン酢しょうゆにつけていただく。

■ポイント
　大根おろしと野菜の水分だけで、
　ヘルシーな肉巻き蒸しが簡単。
　野菜と肉の旨みがたまりません。