■ 作り方
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| 1． |
もち米を、オイスターソース、しょうゆ、砂糖を加えた
中華スープに１時間ほどつけ込む。
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| 2． |
フライパンにゴマ油をひき、みじん切りにしたネギを炒める。
続いて、角切りの豚ロース肉、半分に切ったエビ、
粗みじん切りにしたシイタケを加えて炒めたら、
1)をスープごと加えて、汁気がなくなるまで炒める。
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| 3． |
三角に折ったアルミホイルに、2)とうずら卵を入れて包む。
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| 4． |
熱湯を注いだフライパンで3)を１５分ほど蒸せば出来上がり。
※お湯が蒸発しそうな時は、熱湯を足しながら蒸してください。
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