中京テレビnews every.「リアルタイム」・食卓の秘密：レシピ集

≪鮭のちゃんちゃん焼き≫

■ 作り方

1．

鮭の切り身に塩と酒で下味をつけておく。

2．

フライパンにモヤシを敷き詰め、その上に1)、キャベツ、
タマネギ、ニンジン、シメジを盛りつける。

3．

くし型に切ったカボチャも盛りつける。

4．

味噌、みりん、みじん切りにしたニンニクを混ぜ合わせた
味噌ダレをかける。

5．

酒を回し入れ、フタをして蒸し焼きにする。

6．

仕上げにバターを加えれば出来上がり。