■ 作り方
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| 1． |
合挽き肉に炒めたみじん切りのタマネギ(１／２個)、溶き卵、
パン粉、マヨネーズを加えてハンバーグのタネを作る。
※マヨネーズを加えると味にコクがでて美味しくなります。
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| 2． |
1)をハンバーグの形に成形してグラタン皿にのせたら、
魚焼きグリルで両面を中火で４分焼く。
※短時間に高温で焼き上げる魚焼きグリルを使えば、
肉の旨みを逃がすことなくジューシーに！
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| 3． |
フライパンで刻んだタマネギ(１００ｇ)、マッシュルーム、
小麦粉を炒めたら、ビーフコンソメ、しょうゆ、
ケチャップ、塩、コショウを加えて混ぜ合わせ、
「特製デミグラス風ソース」を作る。
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| 4． |
焼き上がった2)に3)、ピザ用チーズをふりかけて、
さらに弱火で４分焼けば出来上がり。
※一緒に食べやすい大きさに切ったカボチャ、ブロッコリー、
ニンジンを焼くと、簡単に漬け合わせの温野菜ができます。
■両面焼きグリルを使用したレシピです。
片面焼きグリルでもほぼ同じ火加減、焼き時間でＯＫです。
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