≪ワカメと豆腐のグラタン≫

■ 材料／２人分 　 生ワカメ １００ｇ 　 絹豆腐 １丁（３００ｇ） 　 甘塩鮭 １切れ 　 生クリーム １００ｃｃ 　 卵 １個 　 ピザ用チーズ ６０ｇ ■ 作り方 1． 塩抜きして戻した生ワカメをきれいに洗い、 サッと熱湯にくぐらせて、水気を切っておく。 2． 鍋に豆腐を崩しながら入れて、から煎りする。 3． 2)の水気が飛んだら、塩鮭を加える。 4． さらに1)も入れて混ぜ合わせる。 5． 卵、生クリームを混ぜ合わせてホワイトソースを作る。 6． 耐熱皿に4)を入れ、上から5)をかけて、ピザ用チーズをちらす。 7． 魚焼きグリルで約７分焼き、チーズに焦げ目がつけば出来上がり。