≪シジミのトマトパスタ≫
■ 材料／４人分
　 シジミ殻付き ３００ｇ
　 ニンニク １片
　 白ワイン 大さじ３
　 オリーブオイル 大さじ２
　 ニンニク ２片
　 トマト １個
　 ケチャップ 大さじ２
　 パスタ ２８０ｇ

■ 作り方
1．
シジミを白ワイン、ニンニク（１片）で蒸し煮にしたら、
殻と煮汁を分けて取り出しておく。
2．
オリーブオイルとニンニク（２片）をフライパンで炒め、
パスタソースを作る。
3．
2)のオリーブオイルとニンニクの香りが立ってきたら、
角切りにしたトマトを加える。
4．
3)に1)の殻付きのシジミ、ケチャップを加えて味をなじませる。
5．
4)に1)の煮汁を加える。
6．
仕上げに茹でたパスタを加え、しっかり味を絡めれば出来上がり。
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