≪ゴーヤの綿と種のピカタ≫

■ 材料／４人分 　 卵 １〜２個 　 塩 適量 　 コショウ 適量 　 ゴーヤの綿 ２本分 　 ゴーヤのタネ ２本分 　 パセリ 適量 　 サラダ油 適量 　 ケチャップ 適量 ■ 作り方 1． ゴーヤの綿を種ごと一口大にちぎっておく。 （かための種は、あらかじめ取り除いておく） 2． 溶き卵に塩、コショウをして、1)を混ぜ合わせる。 3． 2)を少量ずつ、油をひいたフライパンで焼く。 4． 両面がこんがり焼けたら皿に上げ、みじん切りにしたパセリと ケチャップをかけていただく。