大人味の芋ケンピ
材料
サツマイモ 中1本
小麦粉 大さじ1
片栗粉 大さじ1
七味唐辛子 小さじ1
適量
揚げ油 適量

作り方
1.
サツマイモは1センチ角のスティック状に切り、アク抜きをする。
※アク抜きの方法は、調理法・下ごしらえの
   「サツマイモのアク抜き」をご覧ください。

2.
ビニール袋に小麦粉、片栗粉を入れて、よく水気をとった1)を
加えてまぶす。

3.
2)を160〜170度の油で3分間揚げる。

4.
塩、七味唐辛子をふりかければ出来上がり。
※お好みでカレーパウダー、シナモンパウダーなどで味付けしてもOK!