≪肉巻きポテトのトマト煮込み≫
■ 材料／４人分
冷凍フライドポテト
（皮付きナチュラルカット）		 １６個
牛肉（薄切り） ２００ｇ
塩 少々
コショウ 少々
小麦粉 大さじ２
トマトジュース １カップ
ケチャップ 大さじ１
水 １／２カップ
固形スープの素 １個
砂糖 大さじ１〜
油 少々
冷凍ブロッコリー 適量

■ 作り方
1．
牛肉の薄切りを８枚、まな板に並べ、軽く塩、コショウをふりかける。
2．
ポテトは凍ったまま２個１組にして1)にのせ、クルクル巻き、
小麦粉を薄くまぶす。
3．
フライパンに油を入れて、2)を焼く。
4．
3)の焼き目がついたら、トマトジュース、ケチャップ、水、
固形スープの素、砂糖を入れてひと煮立ちさせ、フタをして
火を弱め、クツクツと１０分煮る（途中で裏返す）。
5．
4)に凍ったままのブロッコリーを入れ、フタをして２分ほど煮て、
皿に盛り付ければ出来上がり。

■ポイント
・ポテトでボリュームが出るので、肉は少量でＯＫ
・凍ったまま巻けばいいのでラクラクです