≪カボチャのフリッター≫
■ 材料／４人分
冷凍カボチャ ２００ｇ
ホットケーキミックス １５０ｇ
牛乳 １００ｇ
塩 少々
卵 １個
黒ゴマ 大さじ１〜
揚げ油 適量
シナモンシュガー お好みで

■ 作り方
1．
卵は卵黄と卵白に分ける。
2．
1)の卵黄と牛乳を混ぜる。
3．
ボウルにホットケーキミックスを入れ、2)、 黒ゴマを入れて
混ぜ合わせる。
4．
1)の卵白を泡立て、かたいメレンゲにして、
3)にさっくりと混ぜ合わせる。
5．
凍ったままのカボチャに4)の衣をたっぷりつけ、
１７０度の油でゆっくりと８分、揚げる。
6．
切り口を半分に切って盛り付ければ出来上がり。

■ポイント
・メレンゲで外はサックリ、中はフワフワの生地になります
・おやつも冷凍野菜で手作りできます