≪大学レンコン≫

■ 材料／４人分 レンコン １節 バター １個 砂糖 大さじ２ ハチミツ 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ ■ 作り方 1． レンコンを皮ごと大きめの棒状に切り分け、 フライパンでバターと一緒に炒める。 2． 表面にこんがり焼き目がついてきたら砂糖、ハチミツ、 しょうゆを入れて絡め、焦げないように煮詰めれば出来上がり。