中京テレビnews every.食卓の秘密：レシピ集

≪焼きタラと餅のすまし汁≫

■ 作り方

1．

塩、しょうゆ、酒を混ぜ合わせてタラにふりかけ、
ひっくり返して３０分おく。

2．

ダイコン、ニンジンは千切り、みつばは４～５センチの長さに切る。

3．

1)を半分に切り、魚焼きグリルの弱火で７～８分焼く。

4．

餅は水から入れて火にかけ、やわらかくなるまで茹でる。

5．

汁椀に4)、3)、2)の順に盛り合わせ、熱湯を注げば出来上がり。
お好みでコショウを入れるとおいしさアップ！

■ポイント
・焼いたタラの香ばしさでダシいらず！
・お正月気分が少し味わえる、やさしい椀ものです。