≪ワカメのかき揚げ≫

■ 材料 　 乾燥ワカメ １０ｇ 　 卵 １個 　 水 １００ｃｃ 　 薄力粉 １カップ 　 薄口しょうゆ 大さじ１ 　 ツナ缶 １缶 　 木綿豆腐 １／４丁 　 紅ショウガ ３０ｇ ■ 作り方 1． 卵と水を混ぜ合わせる。 （あらかじめ混ぜ合わせておくことで、薄力粉に加えた時に 　ダマになりにくくなる） 2． 薄力粉に1)を加えて混ぜ合わせる。 3． 2)に薄口しょうゆを加え、下味をつける。 4． 3)にツナ缶、短冊状に切った木綿豆腐、紅ショウガを加える。 5． 4)に乾燥ワカメを加える。 （あらかじめ戻しておかなくても、衣の水分を吸って戻る） 6． １８０度の油で揚げれば出来上がり。