≪ワカメのだし巻き卵≫

■ 材料／４人分 　 戻した塩蔵ワカメ ４０ｇ 　 卵 ４個 　 砂糖 大さじ１ 　 薄口しょうゆ 大さじ１ 　 みりん 大さじ１ 　 カツオだし汁 大さじ４ ■ 作り方 1． ボウルに卵を割り入れる。 2． 1)に砂糖、薄口しょうゆ、みりん、カツオだし汁を加えて、 よく混ぜ合わせる。 3． 2)を卵焼き器で焼く。 4． 裏側が固まってきたら、戻しておいた塩蔵ワカメを敷き詰める。 5． 裏側が色よく焼けたら、上半分をひっくり返し、残った卵を継ぎ足す。 6． 形を整えながら巻けば出来上がり。