≪ボイルホタルイカの下ごしらえ≫

■ 下ごしらえの方法 1． ■目玉の取り方 手でもぎ取る。 2． ■軟骨の取り方 三角のエンペラ裏にある軟骨を、手や骨抜きなどで引き抜く。