≪サンマと山いものふわとろ蒸し≫
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材料/2人分
サンマ
2尾
山いも
150g
オクラ
2本
塩
小さじ1/2
かつお節パック
1袋(3g)
しょうゆ
大さじ1
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作り方
1.
山いもをすりおろし、かつお節、しょうゆを加えて味付けする。
さらに、輪切りにしたオクラを加え、よく混ぜ合わせる。
2.
サンマ1尾を2つに切り、塩で下味を付ける。
3.
2)を皿の上に盛りつけ、そのサンマを覆うように1)をかける。
4.
お湯をはったフライパンに3)を入れたら、フタをして火にかけ蒸す。
沸騰したら中火で8分間蒸せば出来上がり。