≪秋サバのロールキャベツ≫

■ 材料／２人分（４個） サバ（２枚おろしの半身） ２枚 キャベツの葉（大） ４枚 塩 小さじ１／２ チーズ ４０ｇ シメシ １パック（１００ｇ） トマトジュース ２００ｍｌ オリーブオイル 大さじ１ コンソメキューブ ２個 カレーパウダー 小さじ１ ■ 作り方 1． キャベツの葉を茹で、芯を取り除いておく。 2． サバに塩(適量)をふってしばらくおく。 水気をふき取ってから、魚焼きグリルで焼く。 ・両面焼きの場合　上：中火、下：弱火で９分 ・片面焼きの場合　中火で５分、ひっくり返して５分 3． 2)がこんがりと焼けたら身をほぐして、骨を取り除く。 4． 1)で、3)、チーズ、シメジを巻く。 5． 鍋にオリーブオイル、コンソメキューブ、トマトジュース、 カレーパウダーを入れる。 6． 5)に4)を入れて、弱火で８分程煮込めば出来上がり。