≪冷凍ダイコンで洋風ふろふき大根≫

■ 材料／４人分 冷凍大根 ４００ｇ ※作り方は「調理法・下ごしらえ」の欄をご覧ください コンソメスープ ５００ｍｌ ホタテ貝柱 ４個 白ワイン 大さじ２ ホワイトシチュールー ６０ｇ バター １０ｇ パセリ 適量 ■ 作り方 1． 冷凍ダイコンをコンソメスープで１５分ほど煮込む。 ※冷凍ダイコンの作り方は「調理法・下ごしらえ」の欄をご覧ください。 2． ホタテ貝柱を半分に切って、白ワインで煮る。 3． 2)の貝柱が白くなったら、ホワイトシチューのルーを加える。 4． 1)のスープで3)のトロミを調整し、最後にバターを加える。 5． 1)のダイコンを皿に盛り、4)をかけて、 みじん切りにしたパセリをちらせば出来上がり。