≪ネギたっぷり！お好み焼き≫

■ 材料／４人分 ネギ ２本（２５０ｇ） 　 油あげ １枚 ピザ用チーズ １００ｇ 　 サラダ油 大さじ１ 小麦粉 １００ｇ 　 水 １００ｍｌ 卵 １個 　 塩 少々 粉チーズ 適宜 ■ 作り方 1． ネギは小口切りにし、油あげも同じぐらいの大きさに切る。 2． 小麦粉、水、卵、塩を混ぜ合わせた生地に、1)を加えて よく混ぜ合わせ、好みで粉チーズを入れる。 3． フライパンにサラダ油を熱し、2)を流し入れ、両面をこんがり焼く。 ピザ用チーズをかけ、トロッと溶ければ出来上がり。 4． 好みでケチャップをかけていただく。