≪タラせんべい≫

■ 材料／４人分 生タラ ４切れ ※塩タラを使う場合は、お好みで塩加減を調整してください 片栗粉 大さじ５ 揚げ油 適量 塩 大さじ２ 白ゴマ 適量 黒ゴマ 適量 青のり 適量 パプリカパウダー 適量 ■ 作り方 1． タラは皮と骨を取り除いて、１切れを薄くそぎ切りにする。 2． ポリ袋に1)を入れ、さらに片栗粉を振り入れてまんべんなく付ける。 3． 2)のポリ袋の上から麺棒で軽く叩いて、薄くのばす。 4． フライパンに少量の油を入れ、１６０度で５分ほど揚げ焼きにし、 水分が出る音がしなくなったら一度取り出し、１８０度でもう１分ほど 二度揚げにする。 5． 熱いうちに軽く塩（お好みで白ゴマ、黒ゴマ、青のり、 パプリカパウダー）を振りかければ出来上がり。