≪アカモクと卵の巾着煮≫

■ 材料／４人分 アカモク ２０ｇ 油あげ ４枚 卵 ４個 ニンジン １／３本 インゲン ４本 シイタケ ２個 おでんのダシ汁 ５００ｃｃ パスタ ７センチ×４本 塩 少々 ■ 作り方 1． ニンジン、インゲン、シイタケを１センチ程の長さに切っておく。 2． お湯に少量の塩を入れ、1)のニンジン、インゲンを下茹でしておく。 3． 油あげの上を切って、袋状に開く。 4． 3)の中に、アカモク、1)のシイタケ、2)、卵を入れ、 パスタで口をとめる。 5． 鍋におでんのダシ汁を入れ、煮立ったら4)を口を上にして縦に並べ、 落としブタをして弱火で１０分程煮れば出来上がり。