■ 作り方
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| 1． |
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新ジャガはきれいに洗って、皮付きのまま４等分し、
油でキツネ色に揚げる。
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| 2． |
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牛肉はザク切りにする。
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| 3． |
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フライパンに2)と酒を入れ、火を通して砂糖（大さじ３）をからめる。
少ししてからしょうゆ（大さじ３）を入れて、
煮汁を飛ばしながら甘辛く煮る。
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| 4． |
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3)に1)を入れ、２分ほど混ぜ合わせ、砂糖（大さじ１／２）、
しょうゆ（大さじ１／２）を回しかける。
※砂糖でつやを増し、しょうゆで味を引き締める
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| 5． |
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お好みでネギを散らせば出来上がり。
■ポイント
新ジャガは揚げて煮ることで、よりおいしさアップ！
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