≪新タマネギのハムカツ≫

■ 材料／２人分 新タマネギ １個 ロースハム ８枚 調理味噌 適量 小麦粉 大さじ２ 卵 １／２個 パン粉 大さじ３ 揚げ油 適量 キャベツ 適量 トマト 適量 パセリ 適量 ■ 作り方 1． 新タマネギを１センチ幅の輪切りにする。 2． ロースハムの片面に調理味噌を少々ぬる。 3． 2)に1)をのせ、さらに調理味噌をぬったもう１枚のハムを重ねる。 4． 3)に小麦粉、溶いた卵、パン粉の順に衣をつける。 ※ハムがはがれないように、側面にも衣をしっかりつける。 5． フライパンに油を多めに入れて１６０度に熱し、 4)を片面１分半ずつ揚げ焼きにする。 6． キャベツ、トマトを盛りつけた皿に5)をのせ、パセリを添えれば 出来上がり。