■ 作り方
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| 1． |
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ニンニクとショウガをみじん切りにし、フライパンで炒めて香りを出し、
みじん切りにした新タマネギを加えて軽く混ぜ合わせ、香りをうつす。
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| 2． |
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1)の粗熱が取れたら、あめ色タマネギと混ぜ合わせ、塩、コショウ、
小麦粉（小さじ２）を加えて、小判型に成形する。
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| 3． |
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2)の表面に小麦粉（衣用・大さじ２）をきれいにつけ、フライパンで
片面を強火で２分焼き、裏返して２分焼く。
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| 4． |
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皿に、茹でたブロッコリー、ミニトマトを盛りつけ、3)をのせて、
中濃ソースをかければ出来上がり。
※ソースは、お好みのソースでもよい。
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