≪かまぼこ田楽≫

■ 材料／４人分 かまぼこ １枚 油 少々 調理味噌 適量 ピザ用チーズ 適量 木の芽 好み 七味唐辛子 好み ■ 作り方 1． かまぼこは７〜８ミリの厚さに切って、切り目を３か所入れる。 2． 中央の切り口に、切り目を入れた両端を上下交互にくぐらせ、 結びかまぼこにする。 3． 2)を薄く油をひいたフライパンで、中火で焼き色がつくまで両面焼く。 4． 煮詰めた調理味噌、チーズをのせ、フタをして蒸し焼きに。 チーズが溶ければ出来上がり。 ■ポイント かまぼこは焼くと香ばしくなっておいしくなります。 簡単でおつまみにもぴったりです。