■ 作り方
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| 1． |
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木綿豆腐は７〜８ミリの厚さに切り、布ではさんで、
さらに、まな板等ではさみ、水気をしっかりきる。
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| 2． |
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1)の両面に、軽く塩と黒コショウをふり、さらに小麦粉をつける。
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| 3． |
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2)を、すぐに油をひいたフライパンに並べ、強火で両面を２分ずつ焼く。
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| 4． |
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生地が焼き上がったら、ピザソースを塗り、ツナ、
薄切りにしたトマト、輪切りにしたピーマン、刻んだ大葉、
ピザ用チーズをのせて、強火で１分焼く。
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| 5． |
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フタをして火を止め、１分ほどおいて余熱でチーズを溶かせば
出来上がり。フライパンのまま食卓へ！
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