≪スタミナ冷やしうどん≫

■ 材料／２人分 赤シソふりかけ 小さじ１ ※作り方は「野菜・シソ」の欄をご覧ください オクラ ４本 メカブ ５０ｇ ひきわり納豆 ９０ｇ しょうゆ 大さじ１ うどん ２玉 切り海苔 適量 白炒りゴマ 適量 ■ 作り方 1． オクラは茹でて輪切りにする。 2． メカブ、ひきわり納豆、1)、しょうゆを混ぜ合わせる。 3． うどんは茹でて水洗いし、水気を切って赤シソふりかけをかけ、 混ぜ合わせたら皿に盛りつける。 ※濃いめの味なら、赤シソふりかけを小さじ２にする。 4． 3)の上に2)をかけ、切り海苔、白炒りゴマをかければ出来上がり。