■ 作り方
|
| 1． |
|
|
タコは足の先の細い部分をミンチ状に細かく切る。
太い部分はブツ切りにする。
|
| 2． |
|
|
フライパンにゴマ油を熱し、みじん切りにしたニンニクを炒めて
香りを出す。
|
| 3． |
|
|
1)のミンチ状に切ったタコを加えて炒め、さらに、豆板醤、
赤味噌、ラー油を加えて炒める。
|
| 4． |
|
|
1)のブツ切りにしたタコを加え、中華スープ、しょうゆ、
砂糖を加えて味を調える。
|
| 5． |
|
|
煮立ったら、食べやすい大きさに切ったワカメを加え、
水と片栗粉を混ぜ合わせた水溶き片栗粉でとろみをつける。
|
| 6． |
|
|
みじん切りのネギを加えて、ひと煮立ちしたら出来上がり。
|
