≪タコの竜田揚げ≫

■ 材料／２人分 タコ足 １６０ｇ 梅肉 １５ｇ 大葉 ６枚 長いも １×５ｃｍの拍子切り６本 しょうゆ 大さじ３ 片栗粉 適量 揚げ油 適量 ■ 作り方 1． タコ足を６枚に薄切りにする。 2． 長いもは、１×５ｃｍの拍子切りにする。 3． 1)に大葉をのせて、梅肉を塗り、2)をのせて巻く。 巻き終わりを下にして、つまようじでとめる。 4． しょうゆをくぐらせて、片栗粉をまぶす。 5． １６０度の油で１分揚げる。