≪アジのハンバーグ≫

■ 材料／４人分 　 アジのなめろう ４００ｇ 　 ※作り方は、「魚・アジ・アジのなめろう」の欄をご覧ください 　 もめん豆腐 ２丁（４００ｇ） 　 のり ４枚 　 大根 適宜 ■ 作り方 1． アジのなめろうに豆腐を崩しながら加え、しっかりと混ぜ合わせる。 ※なめろうが濃いめの味付けなので、味噌の量をお好みで 　 調節するのがポイント。 2． 手に油をつけ、空気を抜きながら、ハンバーグ型にまとめ、 周りにのりを巻く。 3． フライパンに油を熱し、2)の両面を３〜４分ずつ中火でじっくり 中まで火を通す。両面に焼き色がついたら出来上がり。 4． 大根をおろして盛り付け、一緒にいただく。 ※少し濃いめの味付けが、大根おろしとよく合います。