≪スペアリブのぱーぱレード煮≫

■ 材料／４人分 豚スペアリブ ５００ｇ しょうゆ ５０ｍｌ 酒 ５０ｍｌ マーマレード １００ｇ ■ 作り方 1． ポリ袋にすべての材料を入れ、もみこみ、約１時間漬けこむ。 ※一晩漬けこめば、より肉がやわらかくなり、おいしい 2． フライパンに油をひかずに片面を弱火でじっくり焼き、 裏返して両面をしっかり焼く。 ※スペアリブから脂が出るので、油はひかずに焼き色をつける ※肉が分厚い場合はフタをして蒸し焼きにし、中まで火を通す 3． 2)に漬けタレを入れて、煮汁が煮詰まってきたら、スペアリブに 絡ませて仕上げる。