≪カボチャドーナツ≫

■ 材料／４人分 カボチャ １５０ｇ ホットケーキミックス １５０ｇ 薄力粉 ５０ｇ バター １５ｇ 卵 １個 薄力粉 適量 シナモンシュガー 適量 ■ 作り方 1． カボチャを大きめのひと口大に切って蒸す。 2． 1)を熱いうちにつぶし、バターを加えて混ぜ合わせる。 3． あら熱が取れたら、卵を混ぜ合わせる。 4． 3)にホットケーキミックス、薄力粉（５０ｇ）を混ぜ合わせ生地を作る。 ※２〜３回に分けると、きれいに混ざる。 5． まな板の上に薄力粉（適量）をひき、4)のかたさを調節しながら、 パイ生地のように重ねて層を作る。 6． 5)を１．５センチ幅に切る。 7． ひねりながらリング状に成形する。 8． １７０度の油（分量外）で約４分揚げる。シナモンシュガーを かければ出来上がり。