≪小松菜のラビオリ≫

■ 材料／４人分 小松菜 １２０ｇ バター 大さじ１ ニンニク １片 生クリーム ６０ｍｌ パルメザンチーズ ３０ｇ ギョーザの皮 １２枚 水 ３カップ コンソメキューブ ２個 ベーコン ３枚 ■ 作り方 1． 小松菜は小口切りにする。 2． フライパンにバターを熱し、みじん切りのニンニクを炒めて香りを出し、 1)を加えて炒める。 3． 生クリーム、パルメザンチーズを2)に加えて煮詰め、バットに広げて 冷ます。 ※塩、コショウで味を調えてもよい 4． 3)を１２等分し、ギョーザの皮で包む。 5． 鍋に水を入れて沸かし、コンソメキューブを溶かしてスープを作る。 ベーコンの千切りを加え、ベーコンに火が通ったら4)を加えて 中火で約５分茹でればできあがり。