■ 材料
|
| |
プレーンヨーグルト（無糖） |
１パック（４５０ｇ） |
| |
塩 |
小さじ１／２ |
■ 作り方
|
| 1． |
|
|
コーヒードリッパー(４〜７人用)にフィルターをセットし、
受け皿となる容器(３００ｍｌ以上入るもの)に乗せる。
※コーヒードリッパーがない場合は、ザルでも可
フィルターの代わりにキッチンペーパーやガーゼでもよい
|
| 2． |
|
|
1)にヨーグルトを入れ、乾燥しないようにラップをかける。
冷蔵庫で２時間ほど水切りをする。
※ホエー(乳清)を切ることで酸味がやわらぐ
|
| 3． |
|
|
2)を別の容器に移し、塩を加えてよく溶かせば出来上がり。
※塩を加えると、乳酸菌の活動が活発になる
|
|
|
