≪塩ヨーグルトでクリームコロッケ≫

■ 材料／２人分 塩ヨーグルト ４５０ｇ （塩ヨーグルトの作り方は「調味料・塩ヨーグルト」の欄をご覧ください） ホタテ ３個 ゆで卵 １個 薄力粉 大さじ２ 卵 １個 パン粉 適量 ■ 作り方 1． 塩ヨーグルトをさらに一晩水切りする。 2． ホタテを細かく刻む。 3． ゆで卵をみじん切りにする。 4． 1)、2)、3)を混ぜ合わせてコロッケのタネを作り、俵型に成形する。 ※お好みで塩など足して、味を調整してください 5． 薄力粉と卵を混ぜ合わせて4)の表面につけ、パン粉をまぶす。 6． １８０度の油で１〜２分、キツネ色になるまで揚げれば出来上がり。