■ 作り方
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| 1． |
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春キャベツの葉を丸ごと１枚、破れないようにはがす。
※丸ごと１枚を巻いて、１個分として活用する
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| 2． |
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沸騰した湯で1)を３０秒ほど茹でる。
※茹ですぎると葉がやわらかくなりすぎるので注意
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| 3． |
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2)を冷水につけて、しめる。
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| 4． |
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モヤシを１分ほど茹でる。
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| 5． |
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鶏ササミを１分ほど茹で、細かく裂いて、4)と混ぜ合わせる。
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| 6． |
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カニかまぼこを裂いて5)に加える。
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| 7． |
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マヨネーズ、レモンの搾り汁で味をつけ、コチュジャンを加えて
味にアクセントをつける。
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| 8． |
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3)の上にスライスチーズ、7)をのせ、両側を内側に折り込み、
手前から奥に向かって巻く。
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| 9． |
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巻き終わった8)をアルミホイルでしっかりと巻き、
３分ほどおけば出来上がり。
※食感が良くなり、味も凝縮される
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