■ 作り方
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| 1． |
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ボウルに湯、トリガラスープの素、粉末だし、上白糖、コショウ、
濃い口しょうゆ、サラダ油、すりおろしたニンニクを入れて混ぜ合わせ、
タレを作る。
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| 2． |
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たっぷりの熱湯に麺を入れ、鍋底に麺がつかないように動かしながら
３分茹でる。
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| 3． |
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麺をザルにあげ、よく湯切りをし、そのまま箸で麺に粘りが出るまで
かき混ぜる。
※麺の表面にキズをつけて粘りを出すと、タレと絡みやすくなります
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| 4． |
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1)を丼に入れ、3)を加えてよく絡め、火を通し細かく切ったウインナー、
刻んだ青ネギとノリ、かつお節、すりゴマ、卵黄をのせたら出来上がり。
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| 5． |
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麺、タレ、具材を全体によく混ぜ合わせていただく。
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