■ 作り方
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| 1． |
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ネギを流水で洗い、根についた土を落とす。
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| 2． |
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1)を２センチほどの小口切りにし、水に２分ほどさらす。
※水にさらすことで、ネギの辛味が抜けて、うま味を引き出す
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| 3． |
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2)の水分をきってボウルに入れ、カツオ節、ジャコ、めんつゆを
加えて、混ぜ合わせる。
※めんつゆを加えることで、ネギの風味がより引き立つ
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| 4． |
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油揚げを半分に切り、中を開いて袋状にする。
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| 5． |
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4)の中に3)をたっぷりと詰めたら、短くしたスパゲティ（分量外）で
口の部分を閉じる。
※スパゲティは焼くとやわらかくなり、そのまま食べることができる
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| 6． |
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フライパンに少量の油（分量外）をひき、5)を中火で焼く。
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| 7． |
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焼き色がついたら、ひっくり返し、フタをして中火で１分ほど
蒸し焼きにすれば出来上がり。
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