手羽先のお手軽タンドリーチキン
材料/2人分
 鶏手羽先8本
 小さじ1
 コショウ少々
 ケチャップ30g
 カレー粉小さじ2
 ヨーグルト
(無糖のプレーンタイプ)
50g
 おろしニンニク少々
 しょうゆ小さじ1
 そら豆6本
 パプリカ(黄)1/2個
 パプリカ(赤)1/2個
 適量
 ガラムマサラ適量
 オリーブオイル適量
 チャービル適量

作り方
1.
手羽先は、骨と骨の間や皮に切り込みを入れる。
※味がしみやすく、火が通りやすくなります

2.
塩(小さじ1)、コショウをして、もみ込む。

3.
ポリ袋に、ケチャップ、カレー粉、ヨーグルト、おろしニンニク、
しょうゆを入れて混ぜ合わせ、「漬けだれ」を作る。
※ヨーグルトは肉をやわらかくし、肉のうまみが増します
※ポリ袋は破れないよう、二重にします

4.
3)に2)を入れてよくもみ込み、常温で約15分漬け込む。

5.
パプリカは食べやすい大きさに切り、ボウルに入れて、塩(適量)、
ガラムマサラ、オリーブオイルを加えてよく混ぜ合わせる。

6.
5)をアルミホイルで包んでおく。

7.
4)の漬けだれを軽く指でぬぐい落とし、そら豆(サヤごと)、6)と一緒に
魚焼きグリルに入れ、両面弱火で約10分焼く。
※焼き時間は、肉の大きさによって加減してください

8.
焼き上がったら、手羽先と野菜、サヤから取り出したそら豆を皿に盛り、
お好みでチャービルなどを飾れば出来上がり。