茶がら入り 肉みそめん
■ 材料（４人分） |
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| 【材料Ａ】 | 信州みそ | ６０ｇ |
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| お茶（水） | ９０ＣＣ | |
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| テンメンジャン | ２０ｇ | |
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| 【材料Ｂ】 | 豚ひき肉 | １５０ｇ |
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| 片栗粉 | 小さじ２ | |
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| 長ねぎ | 少々 | |
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| 酒 | 大さじ１ | |
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| おろし生姜 | １０ｇ | |
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| コチジャン | 大さじ１ | |
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| 赤唐辛子 | １〜２本 | |
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| 茶がら | 1/4カップ | |
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| 黒砂糖 | 小さじ１ | |
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| ゴマ油 | 大さじ３ | |
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| ゆでためん | ４人分 | |
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| 【つけ合せ野菜】 | ||
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| きゅうり・にんじん・いんげん：適宜 | ||
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| ▲ 作り方 |
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| 1） | 材料Ａを合わせておく |
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| 2） | 材料Ｂを合わせておく |
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| 3） | ゴマ油をフライパンで熱し（Ｂ）を炒め、コチジャンを加える |
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| 4） | （Ａ）を加え、黒砂糖と唐辛子、茶がらを加える |
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| 5） | めんにつけ合せ野菜を飾り、肉みそをかけてでき上がり！ |
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