ほうれん草サラダ

■ 材料（1人分）
	サラダ用ほうれん草１／２把	（５０ｇ）
	トマト１／２個	（２０ｇ）
	わかめ（乾燥）ひと摘み	（３ｇ）
	ゆで卵（鶏卵）１／２個	（２５ｇ）
	ブロッコリー １片	（５０ｇ）
	玉ねぎ１／４個	（１０ｇ）
	ベーコン１枚	（１０ｇ）
【ドレッシング】
	レモン（果汁）１／２個	（５ｇ）
	ごま	小さじ１
	オリーブオイル	小さじ１半
	塩	少々
	アーモンドスライス ひと摘み	（５ｇ）
	しょう油	小さじ１
	ねり辛子	少々
	こしょう	少々

▲ 作り方
1）	＜野菜の下ごしらえ＞
	・サラダ用ほうれん草を洗い、ブロッコリーを沸騰したお湯で 　１分程度ゆでる。 ・水で戻したわかめや野菜を食べやすい大きさ（５cm程度）に 　切って盛り付けておく。トマト（サイコロ状：１cm程度） 　玉ねぎ（薄くスライス：厚さ０．５mm程度）
2）	＜ドレッシング作り＞
	・細かく切った（１．５cm程度）ベーコンを炒める。 ・炒めたベーコンをボールに移し、しょう油、オリーブオイル、 　ねり辛子、塩、コショウ、ごま油を加える。 　さらにレモン果汁を加え軽くかき混ぜる
3）	盛り付け
	・食べる前に(1)（盛り付けた野菜）に 　(2)（ドレッシング）をかける。 ・１／４にカットしたゆで卵を添え、 　アーモンドスライスをふりかけ完成！