たたきオクラの梅風味冷や奴
■ 材料（４人分) |
||
| 豆腐 | ||
 |
||
| 梅干し | 大１個 | |
|
||
| おくら | ８本 | |
|
||
| 《たれ》 | ||
|
||
| 醤油 | 大６ | |
|
||
| みりん | 小２ | |
|
||
| だし汁 | 大２ | |
|
||
| 酒 | 小２ | |
|
||
| ▲ 作り方 |
|
| 1） | オクラは色よく茹で、包丁で粘りが出るまでたたく。 |
|
|
| 2） | 梅干は、種を取り除き、包丁で軽くたたく。 |
|
|
| 3） | たれは、鍋に合わせひと煮立ちさせ、冷やしておく。 |
|
|
| 4） | 豆腐を好みの大きさに切って、器に盛り、 (1)をのせ、(2)を添えて、(3)を好みの量だけかける。 |
たたきオクラの梅風味冷や奴
| ■ 材料（４人分) |
||
| 豆腐 | ||
|
||
| 梅干し | 大１個 | |
|
||
| おくら | ８本 | |
|
||
| 《たれ》 | ||
|
||
| 醤油 | 大６ | |
|
||
| みりん | 小２ | |
|
||
| だし汁 | 大２ | |
|
||
| 酒 | 小２ | |
|
||
| ▲ 作り方 |
|
| 1） | オクラは色よく茹で、包丁で粘りが出るまでたたく。 |
|
|
| 2） | 梅干は、種を取り除き、包丁で軽くたたく。 |
|
|
| 3） | たれは、鍋に合わせひと煮立ちさせ、冷やしておく。 |
|
|
| 4） | 豆腐を好みの大きさに切って、器に盛り、 (1)をのせ、(2)を添えて、(3)を好みの量だけかける。 |