アジの香味ソースがけ

■ 材料（4人分）
	アジ（３枚開き）	４匹
	牛乳	２００ｃｃ
	カレールウ（中辛）	１個
	玉ねぎ	半分
	赤ピーマン	１/４個
	サラダ油	大さじ１

▲ 作り方
1）	３枚開きのアジに小麦粉をつけて、塩・コショウして焼く。 （１度取り出す）
2）	アジと同じフランパンで玉ねぎと赤ピーマンを炒める。
3）	そこに牛乳を入れて、グツグツしたら、カレールウを入れて、弱火で溶かす。
4）	ソースにとろみがついたら、たっぷりアジにかける。