レンコンのチーズはさみ揚げ

■ 材料
	レンコン	２５０ｇ
	豚挽き肉	１５０ｇ
	プロセスチーズ	８０ｇ
	卵	１個
	塩・コショウ	適宜
	ねぎ	半本

▲ 作り方
1）	レンコンを２ミリの薄さに切る。
2）	プロセスチーズを１センチ角にカット。
3）	豚挽き肉、卵、塩、コショウと合わせ、粘り気が出るまで混ぜる。
4）	小麦粉をまぶしたレンコンに具を挟む。
5）	１７０度の油で約５分揚げれば出来上がり。