昆布とフキの煮物

▲ 作り方（４人分）
1）	適当な長さに切ったフキと同じ長さに昆布を切り、 細切りの人参（1/4本）とフキの穴に通す。
2）	（1）を鍋に敷き、水は（1）が全て隠れる程度に入れ、 10〜15分程度強火で煮る。
3）	中火にして、フキと昆布の煮具合を見て柔らかくなったら、 しょうゆ（大さじ１〜２杯）、砂糖（大さじ１杯）、酒少々、 酢少々を入れ、弱火で更に20分程煮る。
4）	最後の好みに応じてしょうゆを少々加えるなどして出来上がり。