山芋と野菜のオーブン焼き
■ 材料(4人分) |
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山芋 | 50g | |
たまねぎ | 100g | |
にんじん | 50g | |
しめじ | 100g | |
ベーコン | 3枚 |
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□ クリームソース | ||
山芋 | 100g | |
卵黄 | 2個 | |
生クリーム | 1/2カップ | |
溶けるチーズ | 80g | |
パセリ・塩・こしょう | 適量 | |
▲ 作り方 |
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1) | クリームソース用の山芋はすりおろし、他の材料を入れクリームソースを作る。 |
2) | 山芋は短冊に切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにし、 しめじは石突きをとって、ベーコンは細く切り、フライパンで炒める。 |
3) | 炒めた野菜をクリームソースの中に入れ、よく混ぜる。 |
4) | 耐熱容器に入れ、200度のオーブンで約20分焼けば出来あがり。 |