鶏肉のヨーグルトカレー煮込みパプリカ風味

	■ 材料（4人分）
		鶏もも肉	300グラム
		塩、コショウ、バター、油	適量
		（A)
		プレーンヨーグルト	60cc
		にんにく	少々
		カレー粉	小さじ1/2
		（B)
		玉ねぎ・にんじん（1cm角）各100グラム
		じゃがいも（1センチ角）	1個
		トマト（皮と種を除いて1センチ角）1個
		（スープ）
		水	3カップ
		ブイヨンスープ	2個
		ローリエ	1枚
		（C)
		パプリカ	大さじ1
		プレーンヨーグルト	60cc
		塩・はちみつ・パセリ（みじん切り）適量
		（カレールー）
		小麦粉・バター	各20グラム
		カレー粉	7グラム

▲ 作り方

1）鶏肉は塩・コショウをして、Aに20分以上漬け込む。

2）鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて焦がさないように炒め、 カレー粉を入れて更に炒め、温めたスープを加える。

3）フライパンにバターを溶かし、Bを炒めて2に入れる。

4）3のフライパンで1の鶏肉を焼き、2に入れてしばらく煮こみ、 Cを加え、塩で味をととのえ、好みではちみつを加える。