キャベツのクリーム煮

	■ 材料（4人分）
		キャベツ	300グラム
		玉ねぎ	100グラム
		ハム	2枚
		バター	大さじ2
		小麦粉	大さじ2
		スープ	2カップ
		牛乳	2カップ
		塩・コショウ	少々

▲ 作り方

1）キャベツはざく切りにし、玉ねぎ・ピーマンをバターで炒める。

2）小麦粉を振り入れて、焦げないように炒めて、コンソメスープを注ぎ、 キャベツが柔らかくなるまで煮こむ。

3）牛乳を加えて一煮立ちさせる。

4）仕上げに、菱形に切ったハムを散らして出来上がり。