にんじんのスープ
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材料(4人分)
にんじん
120グラム
玉ねぎ
70グラム
バター
40グラム
生クリーム
70cc
塩、コショウ
適量
(A)
スープ
3.5カップ
ご飯
1/3カップ
ロリエ
1枚
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作り方
1)にんじん、玉ねぎは薄切りにしてバターで炒める。
(A)を加え、弱火で20分位煮込む。
2)1のロリエを取り出し、粗熱がとれたらミキサーにかける。
3)2を鍋に戻して温め、生クリームを入れて、塩・コショウで味をととのえる。
4)器に3を注ぎ、パセリをふる。